По данной профессии обучающиеся осваивают следующие квалификации: пекарь, кондитер.
Срок обучения на базе основного общего образования (очная форма обучения): 2 года 10 месяцев.
Федеральный государственный образовательный стандарт.
Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования – программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии.
Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин, профессиональных модулей, практик, входящим в состав основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии.Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Светлана Валерьевна Лобанова
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Светлана Валерьевна Лобанова
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Нина Павловна Шишкина
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Валентина Федоровна Харюшева
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Елена Викторовна Распутина
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Василий Сергеевич Афанасьев
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Татьяна Викторовна Янсон
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Наталья Ивановна Андреева
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Ольга Павловна Окулова
- Преподаватель: Марина Васильевна Собашникова
- Преподаватель: Татьяна Викторовна Янсон
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Ольга Владимировна Любимова
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУД.00 Общеобразовательные учебные дисциплины базовые основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Мария Алексеевна Дербина
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУДП.00 Общеобразовательные учебные дисциплины профильные основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Старший мастер, преподаватель: Сергей Николаевич Мамонов
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУДП.00 Общеобразовательные учебные дисциплины профильные основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Наталья Николаевна Пахомова
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, ОУДП.00 Общеобразовательные учебные дисциплины профильные основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Наталья Николаевна Пахомова
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, УД Учебные дополнительные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Роман Олегович Лебедев
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, УД Учебные дополнительные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Марина Николаевна Комлева
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, УД Учебные дополнительные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Алла Викторовна Балакишиева
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, УД Учебные дополнительные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Ольга Павловна Окулова
Дисциплина из О.00 Общеобразовательный цикл, УД Учебные дополнительные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Ольга Павловна Окулова
Дисциплина из ОП.00 Общепрофессиональный учебный цикл. Общепрофессиональные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Роман Олегович Лебедев
Дисциплина из ОП.00 Общепрофессиональный учебный цикл. Общепрофессиональные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Ольга Павловна Окулова
Дисциплина из ОП.00 Общепрофессиональный учебный цикл. Общепрофессиональные дисциплины основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной дисциплины.
- Преподаватель: Татьяна Викторовна Янсон
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.01 Размножение и выращивание дрожжей из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Преподаватель: Ольга Алексеевна Пушина
Учебная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.01 Размножение и выращивание дрожжей из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной практики.
- Мастер производственного обучения: Екатерина Николаевна Антановская
Производственная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.01 Размножение и выращивание дрожжей из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа производственной практики.
- Мастер производственного обучения: Екатерина Николаевна Антановская
Экзамен (квалификационный) проводится как форма промежуточной аттестации обучающихся по профессиональному модулю ПМ.01 Размножение и выращивание дрожжей из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
- Педагогический работник: Екатерина Николаевна Антановская
- Педагогический работник: Ольга Алексеевна Пушина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.02 Приготовление теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Преподаватель: Ольга Алексеевна Пушина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.02 Приготовление теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Преподаватель: Ольга Алексеевна Пушина
Учебная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.02 Приготовление теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной практики.
- Мастер производственного обучения: Екатерина Николаевна Антановская
Производственная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.02 Приготовление теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа производственной практики.
- Мастер производственного обучения: Екатерина Николаевна Антановская
Экзамен (квалификационный) проводится как форма промежуточной аттестации обучающихся по профессиональному модулю ПМ.02 Приготовление теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
- Педагогический работник: Екатерина Николаевна Антановская
- Педагогический работник: Ольга Алексеевна Пушина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.03 Разделка теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Олеся Анатольевна Бабурина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.03 Разделка теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Преподаватель: Ольга Алексеевна Пушина
Учебная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.03 Разделка теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной практики.
- Мастер производственного обучения: Олеся Анатольевна Бабурина
Производственная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.03 Разделка теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа производственной практики.
- Мастер производственного обучения: Олеся Анатольевна Бабурина
Экзамен (квалификационный) проводится как форма промежуточной аттестации обучающихся по профессиональному модулю ПМ.03 Разделка теста из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
- Педагогический работник: Олеся Анатольевна Бабурина
- Педагогический работник: Ольга Алексеевна Пушина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Олеся Анатольевна Бабурина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Олеся Анатольевна Бабурина
Учебная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной практики.
- Мастер производственного обучения: Олеся Анатольевна Бабурина
Производственная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа производственной практики.
- Мастер производственного обучения: Олеся Анатольевна Бабурина
Экзамен (квалификационный) проводится как форма промежуточной аттестации обучающихся по профессиональному модулю ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Олеся Анатольевна Бабурина
Междисциплинарный курс входит в состав профессионального модуля ПМ.05 Укладка и упаковка готовой продукции из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа профессионального модуля.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Екатерина Николаевна Антановская
Учебная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.05 Укладка и упаковка готовой продукции из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа учебной практики.
- Мастер производственного обучения: Олеся Анатольевна Бабурина
Производственная практика входит в состав профессионального модуля ПМ.05 Укладка и упаковка готовой продукции из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа производственной практики.
- Мастер производственного обучения: Олеся Анатольевна Бабурина
Экзамен (квалификационный) проводится как форма промежуточной аттестации обучающихся по профессиональному модулю ПМ.05 Укладка и упаковка готовой продукции из П.00 Профессиональный учебный цикл, ПМ.00 Профессиональные модули основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Екатерина Николаевна Антановская
- Мастер производственного обучения, преподаватель: Олеся Анатольевна Бабурина
Физическая культура является самостоятельным разделом основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Рабочая программа ФК.00 Физическая культура.
- Преподаватель: Василий Сергеевич Афанасьев
Государственная итоговая аттестация: защита выпускной квалификационной работы (выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа) по основной профессиональной образовательной программе среднего профессионального образования – программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь.
Программа государственной итоговой аттестации.
- Педагогический работник: Екатерина Николаевна Антановская
- Педагогический работник: Олеся Анатольевна Бабурина
- Педагогический работник: Ольга Алексеевна Пушина
Цвет фона
Начертание шрифта
Кернинг шрифта
Размер шрифта
Видимость изображений
Интервал между буквами
Межстрочный интервал
Выделение ссылок
Выравнивание текста
Цвет текста